Concept 本格志向
食材や調理方法に、こだわり抜く。
Work 至福の時間をつくる
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隠れ家のような店で過ごす、
ひととき。メインのしゃぶしゃぶやすき焼きのコース料理のほか、自慢の一品料理も提供しています。店内は全席個室で高級感がありつつ、金額は比較的カジュアルです。
ランチでは近隣にお住まいのご夫婦、ディナーではお勤め先の同僚同士など、さまざまな方が来店。16席と小さなお店でお客様との距離が近く、深い関係性を築くことができます。 -
基本から、
ミシュランのスキルまで。入社時に特別な資格は必要ありません。「アルバイトでのキッチンの仕事が楽しかった」という、少しの興味からのご応募も大歓迎です。
まずは下ごしらえから始めて、徐々に経験を積んでいきましょう。ゆくゆくは、季節限定メニューの考案も任せたいと思っています。ミシュラン経験者の料理長は、寡黙で兄貴分。そんな彼から、多くのことを学べる環境です。 -
代表が直接、
あなたの頑張りを評価。店舗へ頻繁に顔を出し、スタッフの活躍を直接見ている代表の藤井。そこでは料理のスキルはもちろん、休まず真面目に取り組む姿勢も大きく評価しています。
ほかのスタッフやお客様の声も反映しながら、年1回の昇給を決定。しっかり収入を上げていける機会と制度が整っています。料理長を目指して頑張ってくれたら嬉しいです。
Target 見据えるは海外進出
麻布十番から、世界へ。
社会情勢が落ち着いてきた今、具体的に計画を進めたいと考えています。会社と一緒に大きな挑戦をしたい方は、ぜひお越しください。私たちにしかできない工夫で、おいしい料理を多くの方に届けていきましょう。
Requirements 募集要項
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その日一番の「A5ランク牛肉」
長年人気の「自家製胡麻だれ」
そんな料理のこだわりに、触れられる。
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店名の通り、しゃぶしゃぶや
すき焼きのコース料理がメインの当店。
麻布十番駅から近い立地でありながら、
隠れ家としてご愛好いただいています。
私たちの自慢は、
他店ではここまでしないであろう
食材の厳選と手間をかけた調理方法です。
ここで一緒に、料理の腕を磨きませんか？
◆仕事内容は調理業務全般
└仕込みや盛り付け、発注など
※店舗専用のレシピやマニュアルを完備
◆ゆくゆくは料理長も目指せる
└毎月限定の一品料理を10品ほど考案
※お刺身やふぐ唐揚げ、銀だらの西京焼きなど
└ステーキの高温調理（カウンターキッチン）
※系列店の「ビフテキ 赤ふじ」へのヘルプあり
＼無資格者歓迎／
年齢や学歴は不問です！
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◆必須
・飲食店での調理経験
（雇用形態や年数問わず）
◆経験者・ブランク歓迎
・飲食店での調理補助
・社員食堂や学校給食、保育園などの調理員（調理師・栄養士）
・カフェや喫茶店スタッフ、居酒屋などのホール・キッチン など
◆こんなあなたも
・明るく朗らかな対応ができる方
・しゃぶしゃぶ業態を学びたい方
・専門スキルを極めながら厨房全体にも目配せできる方
・独立も視野に入れている方
ハローワークで仕事をお探しの方も、ご連絡ください！
＼店舗について／
■16席はすべて個室で落ち着いた雰囲気
■営業時間が長くさまざまなお客様が来店
＼スタッフについて／
■ミシュラン経験者の代表＆料理長が在籍
■40代を中心に中高年・シニア世代が活躍中
＼働き方について／
■代表に活躍を見てもらえる機会が多数あり
■海外進出も検討中！やる気があれば挑戦可能
＼＼公式ページをご用意しました！／／
「応募画面へ進む」ボタンをクリック！
13:00～23:00（休憩1時間）
※実働8時間を超える分は残業として計上
※残業は月平均20時間以上
◆営業時間
【火～日】
17:00～25:00（LO｜24:00）
※月曜定休
週休2日制（月曜、そのほかシフト制）
◆年間休日113日
・GW（3日）
・夏季（3日）
・年末年始（5日）
※お休み調整可
東京メトロ南北線、都営大江戸線「麻布十番駅」より徒歩1分
※固定残業手当62,500～78,125円（30h）を含む
（超過分は別途支給）
昇給…年1回（4月）
賞与…年2回（合計で給与1ヶ月分を支給）
交通費…30,000円／月
制服貸与
〒106-0045
東京都港区麻布十番2-19-2
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